Рецепты разных стран |
|
|
Баклажаны печеные
Состав: 500 г баклажанов * 1 луковица * 0,5 стакана орехов * 0,25 стакана винного уксуса * по 0,5 стакана зелени кинзы и сельдерея * по 0.25 стакана зелени петрушки и укропа * 2 зубчика чеснока * по 1 ч. ложке красного перца, сунели и имеретинеского шафрана * 0,5 ч. ложки кориандра
1. Баклажаны испечь без жира на противне в духовке, снять кожицу, мякоть нарезать в длину на полоски или мелко изрубить. 2. Приготовить приправу, измельчив и перемешав все остальные компоненты. 3. Перемешать подготовленные баклажаны с приправой.
|