Рецепты разных стран |
|
|
Капуста в молоке
Состав: 1/2 среднего кочана капусты, 1 л воды, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 100 г сливочного масла, 1 л молока, 2 ст. ложки ячменной или пшеничной муки, соль.
Снять верхние, зеленые листья с кочана; белые промыть, нарезать кубиками или полосками и положить в кипяток, подсоленный и подслащенный. Как только капуста станет мягкой, воду слить, добавить молоко, размешать в нем муку, пока оно еще холодное, и варить на слабом огне до образования кашицы, после чего посолить по вкусу и добавить масло, сняв с огня.
|