Домашняя колбаса из говядины

Состав: 1 кг мяса, 1 кг картофеля, 3 головки лука, 50 г масла (жира) и душистый перец, "колбасная соль" (готовый порошок, включающий селитру и ароматизаторы), поваренная соль, кишки (или их искусственные заменители).

Мясо отварить в течение 1,5 ч, изрубить намелко сечкой.
Картофель очистить, опустить в кипяток, не нарезая, прокипятить 5 мин при очень сильном кипении, мелко изрубить сечкой, не давая остыть,и тотчас же смазать измельченным маслом (жиром).
Лук нарезать мелко-намелко, перец раздробить (а не растереть).
Все компоненты смешать и посолить.
Набить начинкой кишки, завязать нетуго.
Отварить в воде, сдобренной "колбасной солью", солью и перцем, в течение 30 мин.
Подрумянить слегка отваренные колбаски на сковороде, добавить чеснок перед подачей.
Подавать в горячем виде с салатом.

Коктейли
Наливки домашнего приготовления
Самогон, рецепты, аппараты, ароматизирование.

Принципы сервировки
Стол для закусок
для супов
для вторых блюд
для сладких блюд
для напитков
Стол для чая
и многое другое

Выращиваем сами.
Полезные и вкусные растения со своего огорода.